今年も青森県産こかぶの出荷が開始になりました。青森県は全国3位の出荷量を誇っており、冷涼な気候で育ったこかぶは全国でも高い評価を得ており、県外にも出荷されます。
それはさておき…
左の写真のこかぶなんですが、かなりの色白美人じゃありませんか?
思わず写真取っちゃいましたw
このこかぶは同じあすなろグループである㈲ディプコさんの生産者の方の自信作です!
…表現悪いかもですが「漂白剤に浸けたの?」
…と思われるくらいに純白です!(…もちろん無漂白ですがっ)
今後出荷されるこかぶは露地栽培がメインなのですが
こちらの商品はハウス栽培品。
天候の影響を受けにくく、玉肌は純白、食味も軟らかく抜群っ!
この時期のこかぶと言えば浅漬けにして…っていうのが定番なのですが、
是非、サラダにするのをお薦めします!こかぶの軟らかさと歯ごたえが絶妙すぎる…。
ちなみに歯ごたえが残るようにくし切りにするのがポイントですね。
上記のハウス栽培の白カブは1~2週間で終了しちゃいますが露地品は6月が出荷の最盛期です。
これからが旬の青森のこかぶ、是非ご賞味下さいねっ!
P.S.
最近はエコブームですのでこかぶの葉っぱも捨てないで美味しく食べましょう!小松菜に似た食味ですよ~。
…「あすなろのKAT-TUN」でした。
2009年5月19日火曜日
ダイエット!
『ks』です
最近、テレビでキューイフルーツがダイエットにいいと、話題になり売れ行きが絶好調!野菜にも色々効果がある品目が、ありますが、私のお薦めはしそ酢ダイエットがいいと思います。しそに含まれるエキス、ロズマリン酸にダイエット効果があるみたいで、そのロズマリン酸は、麦芽糖を分解する酵素、マルターゼを阻止、ブトウ糖に分解させない働きがあります。ブトウ糖に変化しない麦芽糖は、身体に貯えられる事なく、そのまま排せつされます。つまり、しそを食べると血中に過剰な糖が溢れず、血糖値の上昇が抑えられると言う事です!
しそ酢の作り方
赤しそ 200g
黒酢 500ml
1.水切りをした「シソ」を、すり鉢などを使ってよくすりつぶします。
2.これを、こしながら蓋つきのビンに入れ黒酢を入れれば出来上がりです。
完成してすぐは酸味が強く飲みにくいですが、時間がたてば味がなじみます。
お好みに蜂蜜などもいれてお飲みください
私も、最近お腹がメタボなのでやってます・・・・苦笑
痩せたい方にはお薦め・・・・かな!
最近、テレビでキューイフルーツがダイエットにいいと、話題になり売れ行きが絶好調!野菜にも色々効果がある品目が、ありますが、私のお薦めはしそ酢ダイエットがいいと思います。しそに含まれるエキス、ロズマリン酸にダイエット効果があるみたいで、そのロズマリン酸は、麦芽糖を分解する酵素、マルターゼを阻止、ブトウ糖に分解させない働きがあります。ブトウ糖に変化しない麦芽糖は、身体に貯えられる事なく、そのまま排せつされます。つまり、しそを食べると血中に過剰な糖が溢れず、血糖値の上昇が抑えられると言う事です!
しそ酢の作り方
赤しそ 200g
黒酢 500ml
1.水切りをした「シソ」を、すり鉢などを使ってよくすりつぶします。
2.これを、こしながら蓋つきのビンに入れ黒酢を入れれば出来上がりです。
完成してすぐは酸味が強く飲みにくいですが、時間がたてば味がなじみます。
お好みに蜂蜜などもいれてお飲みください
私も、最近お腹がメタボなのでやってます・・・・苦笑
痩せたい方にはお薦め・・・・かな!
2009年5月14日木曜日
インフルエンザについて!
世界中で猛威を振るっているインフルエンザ、日本でも注意が必要とされております。県内でも3人の人が該当にあたっていましたが、3人とも症状なしとゆうことでした。世界で6千人超すと言われており、死者が65人になり、メキシコで死亡した感染者の多くが糖尿病や喫煙などによる健康問題を抱えていたことがメキシコ政府の調べでわかったそうです。みなさんも健康管理(手洗い・うがい)を心がけて、食生活も気を付けましょう。ビタミンの多い野菜・果物を取りましょう。
果物は、今が旬のNZのキゥイフルーツ(ビタミンが多い)をおすすめします。F-77
果物は、今が旬のNZのキゥイフルーツ(ビタミンが多い)をおすすめします。F-77
2009年5月5日火曜日
2009年5月1日金曜日
ツンク♂
森3㊥
お花見のシーズンを迎え、ゴールデンウィーク前に花が満開になろうとしてたのに季節はずれの雪が。まさかこの時期にあんなにつもるとは! お花見どころじゃないですね。
いや、そんなことはないですよ!まだお花は咲いてます。
お花を見ながらみんなでわいわいガヤガヤビールを飲みながらおつまみにエシャレットをかじるのがお花見の基本です。
俺はエシャレットなんておつまみにしないぞ!って人は騙されたと思って食べてみてください。
見た目以上においしいかもよ。
食べ方としては、自分は基本生食だと思ってる派なので味噌なんかでもつけてかぶりつけばいいんじゃないですか?
生なんて食べれないわ!って人は切って焼いたり炒めたり。な感じで食べればいいじゃないか。
夏バテにもいいらしいです。
今年の夏は暑いらしいのでいっぱい食べたら何かかしらいいと思います。
お花見のシーズンを迎え、ゴールデンウィーク前に花が満開になろうとしてたのに季節はずれの雪が。まさかこの時期にあんなにつもるとは! お花見どころじゃないですね。
いや、そんなことはないですよ!まだお花は咲いてます。
お花を見ながらみんなでわいわいガヤガヤビールを飲みながらおつまみにエシャレットをかじるのがお花見の基本です。
俺はエシャレットなんておつまみにしないぞ!って人は騙されたと思って食べてみてください。
見た目以上においしいかもよ。
食べ方としては、自分は基本生食だと思ってる派なので味噌なんかでもつけてかぶりつけばいいんじゃないですか?
生なんて食べれないわ!って人は切って焼いたり炒めたり。な感じで食べればいいじゃないか。
夏バテにもいいらしいです。
今年の夏は暑いらしいのでいっぱい食べたら何かかしらいいと思います。
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