野菜を食べヤサイ！

ども、あすなろ蔬菜課のKAT-TUNです。

みなさんは「ファイトケミカル」という言葉は御存知でしょうか？

正直、ワタシも知らなかったクチだったのですが、
２年前に青果物の勉強する機会があり、その時にこの言葉を知りました。

「ファイトケミカル」と聞くと直感的に「闘う化学物質…？」
と思われる方もいるでしょうが、ここでの「ファイト」はギリシア語で「植物」を意味し
「植物性化合物」とも呼ばれてます。

今では糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、水、食物繊維に並び
「第８の栄養素」とまで言われるようになった出世頭です！

一番馴染みのあるファイトケミカルと言えば
ブルーベリーに代表されるアントシアニン、大豆のイソフラボン、トマトのリコピン、
唐辛子のカプサイシン等などその数、なんと約１万種類！！
種類は違えど様々な青果物に含有されています。

その種類によって色々な効果があるのですが、
多くには体内の「活性酸素」を抑制する「抗酸化作用」があると言われています。
これにより生活習慣病の予防に効果が期待できるそうです。

まだまだ可能性未知数のこの「ファイトケミカル」
皆さん、好き嫌いせずにいろんな野菜や果物をモリモリ食べて
健康な身体を作りましょう！


















…特に痛風持ちのY部長にはうってつけだと思いますよ(｀∀´)

ＷＢＣ

ぷーさんだよ。



　やってくれました。侍ＪＡＰＡＮ！　まさに最強メンバーが揃った今回のチームでしたが、一人お忘れではないでしょうか？
　
　そうです松井です。彼が花粉症だという話は有名ですが、今回彼が出場できなかったのは、ケガの理由だけではなく、花粉飛び交うこの季節、野球どころでは無かったからではないでしょうか。
　
　ここで本題、花粉症には大葉がとても効果的な食材として近年話題になっています。あすなろ青果では、『青森県産の完全無農薬大葉を使用し、ジュースにして飲んでいただこう』という提案を考えており　　　ます。レシピ等のお問い合わせは、このブログよりお願いします。

山菜の季節！

　　『ｋｓ』です。　


山菜の季節がやってきました！今の所、栽培物のタラの芽、こごみ、うるいなどありますが これから、４月中旬から５月にかけて天然物の山菜特に、たけの子が増えてきます。
たけの子といえば関東、関西の人はモウソウ筍のイメージがあるとおもいますが、青森では根曲がり竹（細竹） が定番です。
今年は雪解けも早いので早めに出荷されると思われます。そうの他に、みず、あざみ、山のうどなど色々ありますよ～

お楽しみにお待ちくださ～い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

一日遅れ∑（￣口￣）!!!

おはよう御座います。：hiroyukiです。



　大根・白菜・キャベツ・ネギ・その他・・・と大型物を担当してます。これからのおすすめは、神奈川県産（三浦）の春キャベツです。3月下旬頃から県内に入荷予定となっております。どの野菜もそうですが”生”で食べていただけると食感・甘みがよくわかると思います。　そうですよね!?　ＴＮさん!?

　次週のブログ投稿者様へ　　次回投稿は3/17ですよ!!!　お忘れなく。　









　

　　

山うど

TNです！春の山菜の代表で､県内産は、１月下旬から入荷が始まり､３月中旬で入荷が終わり、３月下旬から､秋田県産の入荷が始まり、４月下旬まで入荷します。
山うどには、整腸作用や疲労回復効果があります。
栽培ものは、アクが少ないので、是非ご賞味ください。